液氮在食物产业中的别的使用
液氮在食物产业中的别的使用
因为液氮的制冷感化，蛋汁、液体调味品、酱油可以或许加工成可自在活动并能倒出的颗粒状冷冻食物，这些食物可随时利用而且很轻易配制。液氮罐
在研磨香料和吸水的食物增长剂，如糖的替换品和卵磷脂时，液氮被注入到研磨机中来掩护有代价的身分，同时也增长了研磨产量。
利用液氮淬冷协同高温解冻举行花粉破壁具有结果好、破壁率高、速率快及花粉心理活性连结稳固、不受净化等特性。
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